(淡边讯)延续中华传统,华人家庭自制蜂窝饼迎新岁!
新年跫音近,还有1个月将迎来华人农历新春佳节,随着时代演变,如今在大城市已鲜少有家庭主妇会趁着新年来临前,围绕着炭炉自制年饼的画面,不过,在一些郊外区,仍有不少家庭,会自制年饼准备迎接新年的到来。
除了大扫除,过农历新年最需要具备的就是年饼,蜂窝饼是华人传统的应节食品之一,来自淡边的陈女士,更是每年都秉持着自制年饼的传统,不仅节省新年开销,更让家人吃得健康。
陈女士:自制年饼 才有新年氛围
她形容,如今网络科技愈渐发达,自制传统年饼“可以很容易,也可以很难”,以前因为网络不发达,许多传统年饼的食谱都是“婆婆传媳妇”般口耳相传,如今只需要在网络上打上关键字,就能轻易找到上百种食谱,难就难在,很多人已经不愿意动手做,毕竟如今网购也普及化,点击下单付款,各种年饼就送到门口。
陈女士坦言,在新年前自制年饼,才会感受到新年的氛围,将手工年饼送人也等同献上祝福,如同老人家常言道“多一罐年饼,多一分快乐”!
陈女士解释到,每一次制作蜂窝饼大约耗时3小时,3小时内可以完成5大罐的分量,成本也比市售年饼便宜不少。但制作蜂窝饼的方法虽然简单,却也相当考验耐性。然而,华人农历新年也是一年中最重要的节庆,她也希望会有更多的华人家庭,也能趁着农历新年来临前,一家人制作年饼,不但增进感情,还更有新年气氛。
(吴祈恒 / N2007 / 芙蓉圣保罗中学 梁予瑄 / N2022 / 淡边东姑赛依吐鲁斯国中 联合报导)