甘宇翔（PA2061）双溪大年新民独立中学 /报道

（双溪大年）双溪大年新民独中在去年于视讯平台ZOOM举办了一场线上分享会，主题为“餐桌上的新潮流”，与大家分享生活、健康、学习与饮食的关系。

该校邀来两位慈济学姐作为该分享会的主讲人，分别是陈佳芮及方音敏。陈佳芮是中医师，毕业于皇家墨尔本理工大学，目前在南京中医药大学就读心内科硕士。方音敏则是位药剂师，目前在理科大学（USM）进修心理辅导硕士。

陈佳芮：孕妇不宜吃深海鱼

陈佳芮在分享会中说，我们常吃的肉类及鱼类中都含有Omega-3及Omega-6，适量地摄取对身体有益，可以帮助学习及记忆。

“尤其是Omega-3脂肪酸，多吃能够预防心血管疾病，甚至还能抗癌。”

她不建议各位吃过多的深海鱼，因为它们含有过量的水银及重金属物质“甲基汞”，因为甲基汞会使到中枢神经系统受损，严重可造成语言及记忆能力障碍等。

她补充，孕妇不适合食用深海鱼，会影响胎儿的健康，婴幼儿由于大脑发育未健全，因此甲基汞会影响到其大脑组织神经的发育。

她说，把牛奶当水来喝，这个说法其实错误的。

方音敏：牛奶当水喝致癌几率高

“牛奶含丰富的钙、维生素A和维生素B2，能预防骨质疏松，牛奶每天摄取300毫升为佳，摄取过量会导致缺钙，若男性喝过多的牛奶，患上前列腺癌的机率会增加，女性患得乳腺癌的风险也会提高。”

“牛奶不可当水喝，珍珠奶茶更万万不可”

陈佳芮说，根据2017年的统计显示，全球15岁至49岁之间的人，患上心血管疾病的患者有1.26亿人。

“患上心血管疾病的人是因为饮食不正常，常食用高油高盐高糖的食物，加上没有运动导致肥胖。”

她也说，这些高热量的食物，会抑制体内Omega-3的产生、让我们记忆力衰退，脾气暴躁。

“以现今年轻人热爱的珍珠奶茶为例子，一瓶可乐的糖分是8茶匙，而珍珠奶茶的糖分却是可乐的一倍多，如此惊人。不建议大家饮用无糖汽水，因为没有带来任何营养。”

发育期举重影响身高

陈佳芮建议，在发育期期间避免举重拿铁，会影响身高，反而适当的体能训练，能促使骨骼生长加速。

她也说，成长期间不可断食，因为我们学习时，需要用到脑力，若断食将无法供应营养给予大脑，发育期时要多饮用充足的水分，避免经常熬夜。

“有些同学可能会因长青春痘懊恼，而感到心情低落，要减少青春痘的生长，同学们须多吃蔬菜与水果，多饮用水、少吃刺激性及含有荷尔蒙的食物，因为荷尔蒙刺激毛发生长，促进皮脂腺分泌更多的油脂，毛发和皮脂腺因此堆积许多物质，才会形成青春痘。”

鼓励食用原形态食物

陈佳芮说，如今的畜禽养殖者为了在短时间出售，就为畜禽注射激素，让它们更快长大，畜禽长期居住在狭窄及光线不足的地方，也无法到户外走动，导致它们在一个负能量及压力的环境下成长。

她指出，部分年轻人已开始转为素食者，大部分的人认为吃素营养不够均衡，其实是不懂的搭配。并非只有肉类能带来蛋白质，豆类和干果类一样能提供蛋白质，甚至超过肉类提供的营养。

“鼓励大家食用原形态的食物，如糙米、燕麦等，因为精致淀粉经过多重加工，由于人体消化的吸收速度较快，血糖变化大、易产生饥饿感，对健康来说较不好，现在社会渐渐形成了以科学方式检验食物营养素，而决定日常饮食的人，我们称之为营养主义者。”

陈佳芮希望各位同学开始食用原形态食物，适量食物营养，少吃垃圾食品，并时刻保持脸部的清洁，让自己成为一个健康并充满活力的青少年。

方音敏：过度开伐导致地球暖化

方音敏在分享会中提到，其实地球每一天的变化，都与人类的活动息息相关。如今地球的气候变化多端，常因为气温过高而导致森林着火，或山脉的雪线不断上升。

“人类因贪念而开发森林，甚至牺牲动物的生命。为了发展畜牧业，不择手段而赚取利益和满足人类的食欲。”

“在1990年至2016年间，共有132万4448平方公里的森林消失，在这26年，人类摧毁的森林面积，犹如马来西亚的四倍大。

“其实每个人都是地球的医生，若每个人一天少用一张纸，可以拯救一大片的森林，节省地球宝贵的资源，让人类的家园越来越好。”

最后，方音敏鼓励所有人多摄取蔬菜与水果、养成健康饮食的习惯、爱护小动物和保护地球环境。

她希望开始培养以上的四项动作与习惯，让它们成为餐桌上的新潮流，也提醒各位同学我们需要地球，就需要好好地爱护它。