报道：M3433 张诗敏 圣大卫中学

（马六甲讯）近日，圣大卫中学与国民技术大学（UTeM）联合主办了关于《废弃食用油》的知识分享讲座，让学生们了解废弃食油能够如何再使用。

这次的讲座一共有3名主讲人，分别是丹斯里阿斯里亚娜、努鲁哈宁和莫哈末哈非扎尔。

回锅油可致癌

阿斯里亚娜医生负责讲解“如何处理回锅油”。她首先介绍了油的成分：正常的油含有96%的甘油三酯，而甘油三酯是一种有机化合物，主要是供给和储存用于进行身体化学反应的能量，同时也能形成脂肪层，以保护内脏。反之，回锅油则含有固体颗粒，低聚物等杂物，其中蕴含的反式脂肪酸将引起慢性疾病。

她表示，食用油在反复加热后，会加速其氧化的过程，从而产生许多有害物质，在多次使用后食用油更有致癌的可能性。

可添加凝固剂再扔掉

“那么废弃食用油应该如何处理呢？直接倒入水槽或沟渠吗？沟渠中的油脂在日积月累后将形成硬块，从而导致下水道堵塞，更甚将成为日后水灾的隐患。被油垢污染的水源也会随着排水系统流入河中，导致水源和土壤污染。长期恶性的水循环最终将形成酸雨，使全球暖化加剧。”

她说，正确的处理方法应是在油中添加凝固剂，等它凝固后扔掉。她建议大家能收集起来，并到指定的地方兑换，将油交给专业人士实现再循环。

可制成有机蜡烛 肥皂

努鲁哈宁带来了主题“变废为宝”，她表示，其实回锅油也能赚钱，1公斤的回锅油便可换得1至1令吉40仙不等，在可回收物中算是非常高的价格。

她说，大家也可以在家使用回锅油自己制作有机蜡烛、肥皂和驱虫剂等等，卖掉后还能赚到一些外快，更可以当成礼物送给朋友。她表示，制作过程简单且易上手，从油管中便可搜到相关的教程视频。

70%回锅油制成燃料

她透露，除了制作小物什，其实70%的回锅油已被用于制作生物燃料和柴油，所带来的功效与大众所知的棕油大致无异。剩下的回锅油也被充分利用，不仅能拿来制作生物润滑剂，被特殊处理后也能帮助修复被污染的土壤。

哈非扎尔表示，废弃食用油已经成为全球主要的环境问题。虽然废弃食用油拥有商业用途，但仍然缺乏将其回收成商业价值高的物品的方法。

他透露，如今的科学家在尝试将废弃食用油转换成高分辨率，可生物降解的3D打印树脂，并且现下已拥有很好的进展。

应办更多活动 探讨科学乐趣

他表示，如果成功研究和普及化，不仅能舍弃之前的传统树脂，从而降低3D打印的成本，同时也能很好地解决食用油所造成的环境污染，餐饮业也能免去在这一方面的开销。

他也说，马来西亚需要办更多关于科学的活动，以此激发更多年轻人的潜力，从中发掘科学领域的人才。他以用贝壳做饲料，得国际发明大赛（iCAN）的11岁女孩玛雅姆举例，勉励学生应更积极探索科学，让马来西亚的学术不落后于其他先进国。