文：刘旂榤／雪兰莪白沙罗卫星市国中；学记编号：B37012

作为人们日常生活中最常吃到的食物，鸡蛋，有着广泛的煮法。从煎、蒸、炒到卤，每一种煮法都能让鸡蛋呈现出不同的风味。鸡蛋能用以搭配各种不同的主食，例如米饭和面条。不仅如此，鸡蛋还能用以制作各式各样的甜品。

由于鸡蛋的价格较低，鸡蛋是人们日常不可或缺的食物。但是在今年，我国逐渐出现鸡蛋供应不足的情况。而发生这件事的主因则是通货膨胀。通膨使得鸡饲料成本上涨。蛋农也是人，他们也必须过生活，所以他们的能力不足以让他们养的鸡生产像以往这么多的鸡蛋。国内的鸡蛋因此无法自给自足，甚至得从国外进口大量的鸡蛋。我国从以前在确保国内鸡蛋能自给自足的情况下，每天出口大约三百至四百万的鸡蛋，到如今还得从国外进口鸡蛋，以确保国民有足够的鸡蛋吃。这正是导致了我国鸡蛋价格上涨的原因。

鸡蛋之所以会广泛地运用到日常食物中，因为鸡蛋是最容易取得的食物之一。不仅如此，鸡蛋富有许多人体所需的营养。而这些营养能促进人体的新陈代谢功能、修复并形成新的细胞组织以及为人们的身体补充能量。因此许多人每天都会吃一两粒蛋以确保自己有足够的体力应对每日的挑战。

话虽如此，一个人不能在一天内吃太多的蛋，这会导致人体的胆固醇增加。老年人和从事轻体力虽然中年人、青年、少年和孩子的消化能力比较好，但每日吃二至三个鸡蛋也足够了。毕竟贪多嚼不烂，人们吃鸡蛋自然有一部分原因是想让身体健康，但要是因为吃太多而搞坏了身体，那么就得不偿失了。

鸡蛋是家家户户最为依赖的食品之一，又富有营养，因此鸡蛋不论是在东方餐点还是在西方餐点都占有一席之地。只要人类还需要吃东西，不论在未来钱、土地还是汽车贬值了，鸡蛋都不会贬值。

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